“小安,那鹿肉的葱搁哪呢?”
“碗架子上呢。”
方安拿走羊肉刚要炒。
陈燕芳刷完锅拿起鹿肉没看到大葱。
问完才在碗架子上找出提前分好的一小碗。
“这眼神儿,放大面上了都没看着……”
“那些葱够用吗?不够再匀点?”
方安拿着装葱的小铁盆追问。
“不用,有点就行。这鹿肉还得放别的呢,不像羊肉只放葱。”
陈燕芳回完跑到锅边。
看锅里荤油烧开,直接倒入腌制好的鹿肉。
这鹿肉全都切成了小薄片。
刚沾上热油就能熟。
陈燕芳看鹿肉变色立刻捞出控油。
随后往锅里加入葱姜和配菜大火炒香。
炒完重新放入鹿肉炖几分钟,等鹿肉和配菜全都熟透了转大火收汁,收完后这道浇汁鹿胸片就算是做好了。
陈燕芳炒完盛出没急着往桌上端。
特意端到方德明面前显摆显摆。
“他爹,你看看这菜炒得咋样?”
“嗯!挺香的!”
方德明连连点头。
但陈燕芳却突然收起笑容。
“就光闻着香?”
“吃起来应该也挺好吃。”
方德明思索着又回了句。
但此话一出。
陈燕芳瞬间就板起了脸。
方安放完羊肉出门听见。
怕大哥挨说连忙接过话茬,看到陈燕芳手上的菜故作震惊。
“大嫂,这刚炒出来的?瞅着还挺新鲜的呢!”
“你看人小安多会说话?再看看你!”
陈燕芳咧着嘴笑了笑。
笑完又训了句方德明。
但方德明却盯着菜挠了挠头。
“不冻肉嘛?哪新鲜了?”
“你……!”
陈燕芳一阵无语。
方安怕大嫂生气抢先解释。
“这鹿肉没啥色儿,加点青椒和胡萝卜啥的,颜色不就多了嘛?瞅着新鲜。这都我大嫂想出来的。”
方安说完。
方德明猛然惊醒。
“啊,我光顾着闻味儿了,这么一说瞅着是挺新鲜的——”
“得了吧,小安不说可不是你能看出来。”
陈燕芳瞪了眼方德明也没了兴致。
端着菜就回屋了。
方德明看人走远。
拍着胸脯心有余悸。
其实。
他刚才也看出陈燕芳有点生气,但就是不知道是因为啥。
幸好方安在旁边提醒。
不然晚上又喝不了酒了……
然而。
方德明这边刚嘀咕完。
屋里的陈燕芳突然喊了句。
“小安,那羊肉咋没擅(盖)上呢?”
“没盆儿了,我出来拿个盆。”
方安把装葱的小铁盆刷干净回屋盖上羊肉。
但在盖之前。
陈燕芳闻了几下,突然眼前一亮。
“这羊肉炒挺香啊,感觉比上次炒的还香。”
“你拿块儿尝尝。”
方安没急着盖。
指着羊肉提议。
但陈燕芳却没答应。
“吃饭前儿再说。”
“还非得等吃饭干啥啊?先尝一块儿看看咋样。那大勺火大,炒出来是挺香,但还不知道味儿咋样呢。”
方安拿来筷子让陈燕芳试试。
陈燕芳夹出一小块儿放入口中。
尝完瞬间瞪大了眼睛。
“嗯,比上回好吃,可嫩了。”
“那就行。”
“你咋炒的整这么好吃?”
陈燕芳好奇追问。
“还跟以前一样,油开下葱,炒完再下肉。就是今个火大熟得快,那羊肉片薄下锅就熟,熟了我就给盛出来了,要炒时间长了就炒老了。”
“你别说,这么一炒好吃多了。”
陈燕芳说着又尝一块儿。
还特意给方德明尝了下。
“咋样?小安做得好吃不?”
“好吃!”
方德明连连点头。
陈燕芳等方德明吃完。
看着筷子一阵苦笑。
“你瞅咱俩,这还没等开饭呢先吃上了。”
“自搁家还有啥先吃后吃的?”
方安淡笑着宽慰。
陈燕芳听完没再纠结。
但还是放下筷子感慨了句。
“这也就是咱仨搁家,要莹莹和思成搁这儿,没等上桌都得吃没喽——”
“娘!”
陈燕芳话未说完。
下一秒。
房门突然开了。
方莹莹带着方思成钻进了屋。
三人看到俩孩子顿时干一愣。
方德明更是幽幽吐槽。
“你俩真不抗念叨,刚说完就回来了。”
“嗯?是有啥事儿吗?”
方莹莹关上房门追问。
方德明刚要解释。
但陈燕芳却抢先回了句。
“没啥事儿,赶紧洗手吃饭吧,菜啥都做好了,你小叔刚才还说要去找你们呢,都没寻思你俩能回来这么快。”
“我俩去甜甜家玩儿来着,看到点了就跑回来了。”
方莹莹说完带方思成洗手。
陈燕芳给方德明使个眼色没让方德明说。
要是告诉俩孩子尝菜的事儿。
这俩个小馋货肯定得跟着尝。
那尝着尝着就尝没了。
“小安,你慢点切,我热点油。”
“行。”
陈燕芳说完跑到炉子旁起过烧油。
方安则攥着菜刀把白菜干豆腐切成丝。
切好后放入粉丝蒜末再浇点热油。
这第七道家常凉菜就做好了。
“行了,都做完了进屋吃饭。”
陈燕芳端着凉菜带几人进屋。
但走在最后的方安突然跑到碗架子里拿出个大海碗,拿完后跑到东屋北边翻出个黄桃罐头倒入碗里。
这样八个菜才算齐。
俩孩子进屋看着桌上扣起来的铁盆逐个翻开。
那每个铁盆下面都冒着香气。
每种香气还都不一样。
俩孩子边翻边闻。
等最后一道排骨翻开。
两人的肚子都咕咕地叫了起来。
馋得都快要留口水了。
但方思成看了没几秒突然歪起了小脑袋。
“娘,这咋七个菜呢?你不说做六个吗?”
“你小叔怕你俩不够吃,特意加了两个,一共八个。”
“八个?这不七个吗?”
方莹莹紧跟着追问。
陈燕芳坐下后扫了一圈。
看清桌上的菜猛地一拍脑门。
“艾玛,这一天鱼忘盛了。”
“对,馒头还没拿呢。”
陈燕芳说完。
方安这才想起来。
两人一起跑到外屋。
刚才陈燕芳炖鱼前儿。
借着炖鱼的热乎气儿蒸了一屉馒头。
但两人光顾着炒菜吃饭。
差点把馒头和鱼给落下了。
方安跑到外屋拿黄瓷盆捡馒头。
陈燕芳则翻出个椭圆形的盘子装鱼。
而等她装完端回屋后。
突然把桌上的碗筷全都收了起来。
跑到柜子里拿出套新碗刷下重新放到餐桌上。
然而。
方德明和俩孩子看到新碗却全都愣住了。
“燕芳,这碗搁哪整的?”
“老严去县里看病那天买的。你忘了?上午小安不带咱俩先去的吗?他搁那么去供销社接的编筐的活儿,回来咱去了趟百货大楼,这装鱼的盘子啥的都搁那么买的。”
陈燕芳解释完。
方德明懵懂地点了点头。
印象中好像是有这么个事儿。
但方德明想起来后还是皱着眉头。
“那家里的碗都挺好的,咋又买新的了?”
“过年了不买点新的?再说咱家那碗也该换了。正常这碗啥的就得勤换着点,用久了脏。”
方德明问完。
方安怕两人吵起来抢先劝道。
但陈燕芳本来也没想吱声,只是笑眯眯地盯着方德明。
方德明看到后先是一愣。
随后也跟着笑了起来。
方安来回看了看俩人不禁挠了挠头。
“大哥,你俩搁这儿笑啥呢?”
“小安,你知不知道你大嫂为啥买碗啊?”
方德明没回先反问了句。
方安听得有点发懵。
“不就用时间长了换个新的吗?”
“不是,你还是年纪小。”
方德明随意地笑了下。
陈燕芳摆手不想让方德明说。
但方德明却没同意,即便看到了还是说了出来。
“这老一辈儿常说,过年买碗,添人进口。家里该来个新人儿了……”
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